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10 experiencias únicas en Canarias

Esculpidas en lava hace cientos de siglos, hoy es un lugar en el que se nos ofrecen un amplio abanico de experiencias únicas que vivir. Gracias a la excelente conservación de sus...

La necesidad de tener un final

Los días son cada vez más cortos, en una lucha eterna contra la noche. Ha llegado diciembre, al fin, el último mes del año más oscuro que recordamos. Este 2020, se despide...

De ruta por Burgos, paraíso natural

La ciudad de Burgos fue fundada en el medievo con el objetivo de proteger el territorio español de diferentes invasiones. Con el paso del tiempo, lo que era una pequeña fortificación, comenzó...

Albóndigas vegetales o bolitas vegetarianas

Acompaña estas bolitas vegetarianas con una menestra de verduras, pasta con tomate o papas/batatas panaderas. INGREDIENTES 2 huevos1/2 taza de nueces pecanas1/3 taza de cebolla dulce...

Nidos crujientes con queso azul y jamón serrano

Un entrante facilísimo de preparar para tu cena de Navidad. Varíalo cambiando los quesos y prueba, por ejemplo, con almogrote y decora con salmón ahumado o gambas. INGREDIENTES

Poké Poké: sushi en bol

¡El sushi en bol se ha puesto de moda! Hablemos del Poké, un plato tradicional hawaiano que destaca por ser fresco y ligero, formado por ensalada, pescado crudo...

«No me veo reflejado en el radical con que me describen»

Corremos, en el sentido figurado de la palabra, por el plató de El Intermedio a la par que recorremos La furia y los colores, su último libro, en busca de El Gran...

Valle de Arán, un cuento de Navidad

¡Y llegó diciembre! Sin previo aviso, las luces de colores y el olor a castañas, chocolate y polvorones nos avisan de que la Navidad… ¡ya está aquí! Si bien, las fiestas de...

Shantal_indo y el mindfulness

Para terminar el año y comenzar el siguiente de la mejor de las formas posibles he creído conveniente escribir en este número de algo más mindful. ¿Y qué significa esto? Algo tan...

Propósitos para año nuevo

Cada Navidad se convertía una fotografía del año anterior. Las luces en las calles, las cenas en familia, la ansiedad por encontrar el regalo perfecto, las listas de buenas intenciones. Entonces llegó...

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