El Restaurante La Laja de GF Gran Costa Adeje acogió un evento culinario con estrella MICHELIN, donde Lázaro Rodríguez, al frente de La Laja, y Víctor Suárez, chef del Restaurante Haydeé, fusionaron sus estilos gastronómicos ofreciendo una experiencia culinaria única a cuatro manos.
¿Quieres saber qué platos conformaron el menú de degustación elaborado por estos dos maestros de la alta cocina? A continuación, te damos todos los detalles.
Un menú degustación estrella
La jornada contó con un menú degustación compuesto por nueve platos, cuatro de ellos creados por chef de La Laja y otros cinco que propuestos por el chef del Haydeé, recientemente galardonado con una estrella MICHELIN.
Comenzó con el caviar gomero; un aperitivo que despertó los sentidos y preparó el paladar para el festín culinario que estaba por venir. La sardina en vinagre con crema de queso capturó la esencia del mar con un toque de cremosidad. El cherne negro con mojo hervido y espuma de pilpil presentó una combinación de ingredientes locales con una presentación elegante. Y el final dulce llegó con el gofio y la tarta de queso con galleta y cítricos para poner el broche de oro a la velada.
La cena a cuatro manos en La Laja, el restaurante a la carta de GF Gran Costa Adeje, ofreció a los comensales una oportunidad única para disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel en el sur de Tenerife.
Y es que, si bien, ambos chef poseen técnicas y estilos diferentes, juntos han conseguido crear «un menú que refleja lo mejor de nuestra gastronomía local con un toque innovador y sofisticado», expresaba Lázaro Ródriguez.
El éxito de esta colaboración consolida aún más la excelencia culinaria de Tenerife.
