¡Extremadamente brutales y fáciles de hacer! Así son los bocaditos crujientes de salmón elaborados por Patricia Tena (@tictacyummy) Ideal como entrante pero también como bocadito en la merienda. Si, en estas fiestas, quieres sorprender a tus invitados no dudes en ponerte manos a la obra.
Ingredientes y preparación
Comenzamos elaborando unas obleas de arroz (las mismas con las que hacemos los rollitos vietnamitas) y sacamos del congelador el salmón (importante que esté congelado para evitar el anisakis).
Trocea pequeño y mezcla una 1 cucharada de mayonesa, 1 de salsa sriracha o kimchi y 1 de salsa de soja y reserva en la nevera.
A continuación, trocea las obleas y sumérgelas 2 segundos en aceite caliente. También, puedes hacerlas 1 minuto en el microondas pero los bordes quedarán duros. Eso sí, ¡NO debes hacerlas en la freidora de aire!
Por último, rellena con el salmón y remata con sésamo y cebollino.
Resultado: ¡Ni en los mejores restaurantes! Presentación y sabor TOP.
Patri Tena
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