Disfruta del placer de hacer tu propia pizza en casa y disfrútala acompañada de quienes más quieres. Una versión saludable y sin gluten al utilizar harina de arroz para la base.
INGREDIENTES
Para la base:
- 150 gramos de calabaza asada
- 50 gramos de harina de arroz
- 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo campero
- Sal marina
Para el topping:
- Tomate frito
- Pollo asado desmenuzado
- Queso mozzarella rallado
- Queso de cabra en rulo
- Orégano
- Rúcula fresca
PREPARACIÓN
1) Echar en un bol los ingredientes de la base y removerlos con un batidor manual hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
2) Disponer sobre la bandeja del horno una lámina de papel vegetal.
3) Verter la mezcla sobre la bandeja de horno y darle forma redonda y delgada para que la pizza quede crujiente al hornearla.
4) Hornear la base de pizza durante 20 minutos a 200 ºC.
5) Sacar la base de la pizza del horno y añadir los toppings en este orden: base de tomate frito, pollo asado desmenuzado, queso mozzarella rallado y queso de cabra en rulo cortado en rodajas.
6) Hornear la pizza durante 10 minutos hasta que el queso esté dorado.
7) Sacar la pizza del horno y añadir hojas de rúcula fresca y orégano espolvoreado.
