España es un país con una rica y variada gastronomía, que refleja su diversidad cultural, geográfica e histórica. Cada región tiene sus propios platos típicos. Desde el jamón ibérico de Extremadura hasta la paella valenciana, pasando por el gazpacho andaluz, el cocido madrileño, la tortilla de patatas o las croquetas.
Pero si quieres ir más allá de lo tradicional y descubrir nuevos rincones gastronómicos, te recomendamos que visites estos 5 restaurantes en España que hemos seleccionado para ti. Se trata de establecimientos que destacan por su calidad, su originalidad y su buen servicio, y que te harán vivir una experiencia culinaria única. ¿Te animas a conocerlos?
Lamucca
“Aquí no importa la hora, ni si eres grande o pequeño, vegano o carnívoro…Aquí, solo importas tú”. Así nos da la bienvenida Lamucca, una empresa familiar que ya cuenta con varios restaurantes ubicados en los barrios más icónicos de Madrid.
Pez, Prado, Almagro, Serrano, Carmen, Fuencarral, Andes, La Pescadería y Club Fishermans son los nueve establecimientos de Lamucca en los que podrás disfrutar de un menú tan variado como delicioso: brunchs, pizzas, carnes, ensaladas, hamburguesas, pescados y cócteles.
Siempre cuidado la calidad del producto, el entorno y el servicio.
Alejandro Serrano
Continuamos con uno de los mejores restaurantes en España: el Alejandro Serrano.
El restaurante del homónimo del chef que lo lidera con tan solo 25 años y que, tras su apertura en noviembre de 2019, logró en 2022 un Sol de la Guía Repsol y su primera Estrella Michelin.
Con una propuesta gastronómica que el propio chef define en tres palabras, sabor, sensibilidad y estética, combina el producto principal marino con productos secundarios terrestres. En este restaurante podrás disfrutar del “mar de Castilla” a través de sus menús degustación desde 90 euros. El concepto de El Bosque Marino y los 9 pasos de su menú te sorprenderán.
Ubicación: Alfonso VI, 49, Burgos
Bar Restaurante La Gorda
Si planeas visitar Sevilla y quieres comer comida andaluza, entonces debes ir al Bar Restaurante La Gorda. El primero abrió sus puertas en la zona de la Alameda de Hércules en el año 2014.
Desde entonces, no han dejado de expandirse por toda la ciudad. ¿El secreto? Servir comida mediterránea y casera siguiendo el estilo tradicional de tapas y raciones, a buen precio y sin perder calidad. Desde luego, todo un reto, pero lo han conseguido con rotundo éxito.
¿Qué debes probar si comes en alguno de sus cinco locales? Para abrir el apetito: unas patatas bravas, unas croquetas de jamón y pollo y un salmorejo. Continuamos con una sartén de huevos, patatas, chorizo y pimiento, un solomillo a la crema y un bacalao gratinado. ¿Y de postre? Pregunta al camarero y déjate sorprender con sus tartas.
Eleonore
velo de consomé, yema de huevo y azafràn, mantequilla de pimienta rosa, confitura de alcaparras y roll de croissant | Créditos: Eleonore Restaurante Boutique
La propuesta gastronómica de Cristina Arias y Carlos Álvarez que te cautivará a primera vista gracias a su cuidado interiorismo, ambientación musical exquisita, informal y cercano servicio en sala. En el restaurante Eleonore podrás disfrutar de una cocina de mercado con diferentes técnicas clásicas y contemporáneas.
Platos como el encurtido de ruibarbo y ricotta ahumada, la quinoa frita aliñada al estilo Thay, la tempura de oricios con caviar y cruffin a la sidra, el rodaballo a la brasa con emulsión de sus colágenos y aletas confitadas o el cochinillo confitado a baja temperatura con gyoza de piña y mango se convertirán en auténticas delicias para nuestro paladar mientras disfrutamos de unas maravillosas vistas panorámicas del Cantábrico.
Sin duda, uno de los mejores restaurantes en España.
Ubicación: Pablo Laloux, 13 Bajo Norte, Asturias
Quintoelemento
Concluimos nuestro listado de restaurantes en España con Quintoelemento. Lo encontraremos en las dos últimas plantas del archiconocido edificio en el que se “esconde” la discoteca Kapital, en el corazón del triángulo del arte madrileño.
Un lugar mágico que ofrece una experiencia única gracias a su bóveda 3D y cubiertas de luces led que, en la misma noche, te mostrará el cielo, te sumergirá en el mar, te acompañará por el bosque o, simplemente, se abrirá para dejarte disfrutar de las estrellas.
Tanto la propuesta gastronómica del Restaurante Quintoelemento (a cargo de Juan Suarez de Lezo) como su cuidada decoración y la experiencia audiovisual que ofrecen, evocan a los cuatro elementos: tierra, fuego, aire y agua.
Su carta variada de inspiración cosmopolita incluye pinceladas asiáticas y latinoamericanas que se entremezclan magistralmente conservando la base mediterránea que tanto nos gusta y define.
Ubicación: Atocha, 125, Madrid
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