Un entrante facilísimo de preparar para tu cena de Navidad. Varíalo cambiando los quesos y prueba, por ejemplo, con almogrote y decora con salmón ahumado o gambas.
INGREDIENTES
- 8 láminas de pasta filo
- 50 gramos de queso azul
- 100 gramos de rulo de queso de cabra
- 100 gramos de nata para cocinar
- 3 lonchas de jamón serrano
- Tiras de pimiento rojo asado
- 25 gramos de mantequilla
PREPARACIÓN
1) Untar con mantequilla derretida todas las láminas de pasta filo.
2) Introducir cada lámina por separado dentro de moldes de muffins o magdalenas dándoles forma de nidos o canastas.
3) Hornear a 160ºC durante 15 minutos hasta que los nidos estén dorados.
4) Sacar los nidos del horno y dejar enfriar.
5) Batir la nata para cocinar, el queso azul y el queso de cabra en rulo utilizando una batidora. Reservar.
6) Cocinar el jamón serrano durante 1 minuto y medio en el microondas a máxima potencia para que quede crujiente (solo tienes que poner el jamón en un plato y meterlo en el microondas sin tapar).
7) Rellenar cada nido con la mezcla de queso y nata.
8) Espolvorear por encima de cada uno virutas de jamón serrano crujiente.
9) Decorar con tiras de pimiento rojo asado.