Ideal para la recepción de nuestros invitados o para darle un toque de color a nuestro menú entre plato y plato.
INGREDIENTES
- 500 g de uva roja sin semilla
- 1 limón
- 1 cucharada de stevia o endulzante
PREPARACIÓN
1) Lavar y sacar las uvas del racimo e introducirlas en una bolsa de zip.
2) Meter la bolsa en el congelador y congelar las uvas durante 8 horas.
3) Una vez congeladas las uvas, sacarlas de la bolsa y echarlas en una picadora.
4) Añadir la ralladura y el zumo de 1 limón.
5) Añadir la stevia o el endulzante de preferencia.
6) Triturar hasta que quede una consistencia cremosa, parando varias veces para bajar la uva que se queda pegada en las paredes de la picadora.
7) Reservar el sorbete de uva en el congelador hasta el momento de servir.
Las uvas, símbolo de la buena suerte para el Año Nuevo, son un tesoro nutricional repleto de antioxidantes y polifenoles como el resveratrol, claves para prolongar tu vida.
MARÍA ALCÁZAR (@soymariaalcazar)
