Para disfrutar de la mejor gastronomía solo tendrás que visitar el Restaurante Donaire, ubicado en la cuarta planta de uno de los mejores hoteles de Europa: el hotel GF Victoria 5* Gran Lujo.
Desde que abriera sus puertas en el año 2018, los premios y distinciones, tanto al complejo de gran lujo como al restaurante, no han dejado de sucederse. Una prueba de que lo que aquí se cocina sorprende y conquista al cliente dejándolo con ganas de querer volver.
Si quieres descubrir los ingredientes del éxito de este establecimiento, así como quién se encuentra tras los fogones de esta cocina creativa, local, fresca y tradicional canaria… ¡Sigue leyendo!
Francisco Expósito, un chef creativo, contemporáneo y fiel a sus raíces
En el año 2022, el Restaurante Donaire recibió el galardón al ‘Mejor Restaurante de Hotel de Canarias’ en los premios ‘Qué Bueno Canarias’. Un certamen en el que se reconoce a los establecimientos que llevan el sabor y la tradición canaria a otro nivel.
Para el chef, Francisco Expósito, natal de la ciudad de La Laguna, cocinar con productos locales o de cercanía es primordial. De hecho, la mayoría de sus platos se cocinan con aquellos que han sido cultivados y obtenidos en el propio archipiélago, principalmente, en Tenerife.
Es por eso que si bien, a priori, el menú del Restaurante Donaire te puede resultar familiar, pues está inspirado en el recetario canario, Expósito con su visión creativa y contemporánea lo ha convertido en una experiencia sorprendente en todos los sentidos.
El mejor entre los mejores en menos de tres años
Junto con un equipo tan profesional como humano, Francisco Expósito es el principal responsable de que este proyecto con solo tres años de vida ya se encuentre entre los favoritos de la crítica más exquisita dentro y fuera de las 8 islas.
Tal es así que recientemente hemos sabido que el Restaurante Donaire se encuentra en el puesto número 32 en el ránking TOP100 2021 de la plataforma referente en el sector gastronómico en España: The Fork.
Un reconocimiento basado en las opiniones y experiencias de los propios comensales sobre los más de 12.000 establecimientos españoles adscritos.
Incluso, la Guía Repsol lo ha incluido en su lista de recomendados para 2022.
El exquisito sabor de Canarias acompañado de la mejor carta de vinos
Otro de los principales motivos por los que elegir Donaire para una cena especial es, sin duda, por su extensa y premiada vinoteca. En palabras de Paula Andrea Rojas, sumiller del restaurante, “nuestra carta tiene una personalidad y variedad para todo tipo de paladar”. ¡Y no les falta razón!
De hecho, este mes de julio han recibido el premio a la Mejor Carta de Vinos en el XIX Concurso Regional de Cartas de Vinos de Canarias organizado por el Órgano de Gestión de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias Canary Wine.
Por lo que, si eres amante de esta bebida afrodisíaca, te interesará saber que aquí podrás probar las mejores D.O de Canarias y España.
El postre: el broche de oro tras una experiencia gastronómica de lujo
Concluimos la experiencia gastronómica de lujo que se nos brinda en Donaire con el postre, el broche de oro. Si eliges el menú Victoria podrás probarlos todos, en el Donaire la propuesta también es para todos los gustos gracias a la mano del repostero Jesús Camacho.
Amalfi si te gustan los postres con el toque ácido del limón, Sauvage si prefieres la dulzura del mango con café y Ámbar si nunca has probado la combinación entre albaricoque, yuzu, almendra y azahar.
Elijas la opción que elijas, te sorprenderá de principio a fin. Así que ya sabes, si estás buscando una propuesta de cocina creativa, local, fresca y tradicional canaria… El Restaurante Donaire en el hotel GF Victoria te está esperando.
