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Hablamos con Paula Monreal (@Paufeel), la foodie que ha conquistado Instagram con su cocina real, sabrosa y cercana. Entre fogones, anécdotas y mucho amor por el buen comer, descubrimos el ingrediente secreto de su éxito.
¿Quién es Paula Monreal cuando no está creando contenido?
Soy una persona sencilla, feliz con unos vaqueros, camiseta y zapatillas… Inquieta. Me encanta aprender, amante de la naturaleza, de los animales, me encanta leer. También soy muy disfrutona y me encanta salir a conocer restaurantes con mi marido, pero sobre todo lo que más soy, es casera, amante de estar en casa rodeada de los míos.
¿Cómo nació Paufeel y qué significa para ti ese nombre?
Nacío un poco de un cúmulo de casualidades, mi pasión por la cocina, mi sensibilidad al gluten, mi gusto por las redes sociales ya que tuve una tienda online de ropa que cerré en el 2017 y siempre me quedé con esa espinita. Y, justo al terminar un máster en marketing digital, pensé que quería probar con mis recetas en redes sociales a ver si gustaban. Lo del nombre fue un poco igual, “Pau” de Paula y “feel” de sentir. En el fondo, en mis redes reflejo lo que siento así que creo que no puede haber mejor nombre para definirlo.
¿Cuál fue el momento clave que marcó un antes y un después en tu carrera como creadora digital?
En cuanto le cogí el tranquillo, si es que puede decirse que se le llega a coger, ya que estás día a día aprendiendo cosas nuevas. Un vídeo de sándwich de zanahoria fue el que me enseñó el camino de por dónde tenía que ir.
¿Qué es lo que más disfrutas de tu trabajo en redes sociales?
Disfruto, creo, de absolutamente todo. Amo crear contenido, ha sido una profesión, si se puede llamar así, que me ha llegado tarde pero, como dicen, nunca es tarde y puedo decir que es un trabajo que me hace feliz.
¿Te consideras una persona emocional o racional?
Totalmente emocional, aunque intento escuchar a la razón.
¿Cómo influye eso en tu contenido?
Más o menos sabes qué contenidos funcionan mejor que otros, pero como gran amante de la cocina tradicional, me encanta elaborar recetas con tradición que muchas veces no son tan vistosas o no tienen tanto éxito, pero aún así, me merece la pena.
¿Cómo es tu proceso creativo a la hora de preparar tus publicaciones?
Los domingos me suelo organizar qué recetas voy a grabar esa semana, el lunes a primera hora salgo a comprar ingredientes y comienzo a grabar. Hasta que llega el martes, sale mi modo emocional y digo, “uy, pues hoy no grabo esto y grabo lo otro” (ríe), en eso soy un poco desastre lo reconozco. Grabo sola en casa con mi teléfono y mi trípode. Me coloco frente a una ventana donde tengo un tendedero, entonces, salgo al tendedero, coloco móvil y trípode, vuelvo a la cocina y grabo planos largos donde aparezco. Cojo el móvil y grabo planos cortos, vuelvo al tendedero a colocar para plano largo, y así hasta que termino la receta, creo que corro más km en mi cocina que cuando salgo a correr por el campo (vuelve a reir, aunque no es difícil que esto pase, Paula es la chica de la sonrisa eterna).
¿Cuál ha sido tu colaboración o proyecto más especial hasta ahora?
Colaboración, sin duda, el calendario solidario en el que tuve la suerte de participar este año de Sonrisas Sin Cáncer, un proyecto muy bonito que me llegó en forma de regalo ya que un amigo se acordó de mi y me invitaron a colaborar. Y como proyecto más especial, sin duda, los primeros premios gastronómicos para creadores de contenido, los Premios Yummy, los estoy organizando junto a mi agencia, Madison. Nos asociamos hace poco creando Madyummy y en septiembre se lanzan, estoy muy ilusionada ya que creo que es un sector que necesita reconocimiento y qué mejor manera de hacerlo que crear unos premios para todos los que creamos contenido gastronómico.
¿Cómo equilibras la espontaneidad con la estrategia en redes?
Pues si te tengo que decir… estrategia tengo poca. Todo ha ido surgiendo de una manera espontánea, si es cierto que la única estrategia, si se le puede llamar así, es que en Instagram el 99% de todo es contenido gastronómico y en Tiktok donde cuento con más de 600.000 seguidores tengo un contenido un poco más abierto. Abierto en el sentido de que no sólo subo recetas, si no que muestro un poco más mi día a día.
En tu contenido hay mucha sensibilidad y autocuidado. ¿Qué papel juega el bienestar emocional en tu día a día?
Para mí, el bienestar emocional es la base de todo. Cuidarme por dentro me permite también cuidar lo que hago, cómo me alimento, cómo me relaciono y cómo comunico. Es un equilibrio constante, y aunque no siempre es fácil, intento que cada pequeño gesto desde una receta que me reconforta hasta un momento de pausa sea una forma de escucharme y estar presente. Mi contenido nace de ahí, de lo que me hace bien y quiero compartir con los demás.
¿Tienes alguna rutina o hábito que te ayude a reconectar contigo misma?
Sin duda, salir a correr por el campo, es mi momento de paz, de estar conmigo misma. De hecho nunca corro con música, me espanta, prefiero escuchar la naturaleza y aprovechar a meditar y dar gracias hasta por respirar.
¿Cómo gestionas los momentos de bajón creativo o emocional?
Cuando me pasa eso, paro, es lo mejor. Probar a despejar la mente y esperar a mañana, lo que hoy no ves, al día siguiente aparece, o por lo menos eso es lo que me suele pasar.
Me siento súper orgullosa de haberme criado en un pueblo, creo que es la mejor herencia que tengo, el poder decir, “soy de pueblo”.
¿Hay algo que el público aún no sepa de ti y te gustaría compartir?
De algo de lo que estoy muy orgullosa y hablo poco es que, aunque nací en Madrid, gracias a mis padres, viví en un pueblo de Cuenca, Villares del Saz. Mi padre tenía allí una fábrica de harinas con horno de leña y despacho de pan. Imagínate, me he criado entre sacas de harinas y ahora soy sensible al gluten.
Me siento súper orgullosa de haberme criado en un pueblo, creo que es la mejor herencia que tengo, el poder decir, “soy de pueblo”.
¿Cómo te llevas con el “qué dirán” en redes?
Siempre procuro que haya poco ¨qué dirán¨ y si lo hay… pues qué se le va a hacer, no puedo gustar a todo el mundo. Que me fastidia cuando veo un comentario malo, pues sí, no te voy a engañar, pero nada, borrón, si es un comentario del que se puede aprender se aprende y para delante.
¿Quiénes son tus referentes, dentro o fuera del mundo digital?
En cocina, sin duda, Karlos Arguiñano, Sergio Fernández y Julie Andrieu.
Sueño con vivir en el campo con mis perras, mis gallinas, mi huerta y frutales.
¿Qué sueñas para el futuro de Paufeel? ¿Y para el de Paula?
Para el de Paufeel seguir con mis recetas y desarrollar mi agencia de marketing gastronómico junto con los Premios Yummy y, para Paula, lo tengo claro desde hace muchos años, vivir en el campo con mis perras, mis gallinas, mi huerta y frutales.
Y para terminar, ¿una de tus recetas para este verano?
Pues un helado de melocotón y coco que está increíblemente rico. Éstos serían los ingredientes para ¾ personas:
4 melocotones
200 ml yogurt de coco
50 gr coco rallado
1 cucharada sopera miel
La elaboración es muy, muy sencilla. Pela y corta los melocotones en cuadrados y lleva al congelador. Una vez congelado, pon todos los ingredientes en un procesador y tritura hasta conseguir una textura cremosa.
Decora con un poco de coco rallado y a la hora de servir pon unas hojitas de hierba buena. ¡No puede estar mejor!
¡Muchísimas gracias Paula! Nos le hemos pasado genial contigo el tiempo que hemos compartido en la producción de esta entrevista. Estaremos muy pendientes de @paufeel y de los Premios Yummy del próximo mes de septiembre.
Fotografía: Francisco Fernández, estilista: Rita Martín, muah: María Vargas, estilismos: Hannibal Laguna Collection, localización: Hotel UMusic Madrid, producción: Paola Bonilla