Te presentamos a uno de nuestros fichajes estrella de este otoño, ella es Patricia Tena de @tictacyummy y en este número ha querido compartir con nosotros una de sus recetas favoritas. A nosotros nos encanta porque está rica, es fácil de hacer y… ¡qué buena pinta tiene el resultado!
Rápido, sencillo y… delicioso
INGREDIENTES PARA EL BROWNIE:
* 300 gr de nueces.
* 250 gr de dátiles sin hueso.
* 125 gr de cacao puro en polvo.
* 1 cucharadita de extracto de vainilla.
* 1/2 cucharadita de sal.
* 1 sobre de café soluble.
INGREDIENTES DOBLE CHOCOLATE:
* 1 lata de leche de coco.
* 150 gr de chocolate +80% cacao.
* 2 cucharadas de maicena.
PASO A PASO:
* Lo primero que haremos será picar las nueces en un procesador de alimentos, hasta que queden hechas una pasta.
* Es el momento de añadir los dátiles hidratados previamente en agua caliente durante 15 minutos.
* Añade el cacao, el extracto de vainilla, la sal y el café soluble (opcional).
* Procesa bien todo junto.
* Cubre la base de un molde cuadrado o rectangular de unos 20cm x 20cm.
* Reserva en la nevera.
* Pon la mitad de la leche de coco en un cazo pequeño a fuego medio.
* Cuando esté caliente añade el chocolate picado y mueve hasta que se disuelva.
* Diluye la maicena en la otra mitad de la leche de coco y añade al cazo con el resto.
* Mueve hasta que espese y vierte sobre el brownie.
* Decora la superficie con unas nueces, unos hilos de chocolate, copos de coco o lo que más te guste.
* Deja enfriar en la nevera 2 ò 3 horas.
* Corta en cuadraditos, y disfrútalo.
¡Voilá! ¡Yummy!
Patricia Tena @tictacyummy
