Aquí, uno de los postres más famosos de nuestra cultura gastronómica. Y es que… ¿a quién no le gusta un arroz con leche bien fresquito de la nevera en estas fechas? Es un postre que, si te gusta, podrías hasta tomar como desayuno y así variar los más habituales.
Ingredientes del arroz con leche
- 1 taza de arroz integral
- 1 litro de bebida vegetal de avena (s/azúcar)
- 2 ramas de canela
- 1 trozo de piel de limón
- 1/2 taza de sirope de agave
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de maca
- 1 cucharadita de vainilla
Elaboración del arroz con leche
Añade al caldero el arroz, la bebida vegetal, las ramas de canela, la piel de limón y deja que empiece a hervir el líquido para bajar el fuego y dejar cocinar 40 minutos o algo más de tiempo hasta que el arroz esté en su punto (no pasado).
En el último momento de cocción añade el sirope.
Aparta el caldero del fuego y retira las ramas de canela y la piel del limón.
Añade la canela en polvo, la vainilla y la maca.
Si queda más espeso de lo que te gusta, añade un poco más de bebida vegetal.
Sirve en vasitos individuales de cristal, así puedes medir las raciones y no pasarte de cantidad.
¿A qué esperas para darte un capricho rico? Prueba este delicioso y saludable arroz con leche.
* Como toppings puedes añadir manzana, pera cocinada u otra fruta, unas semillas de lino trituradas, algún fruto seco rallado o picado, chips de chocolate negro, etc.
Lucía Corominas
